Ingrédients

• 150 gr de farine
• 125 gr de cassonade brune
• 1 pincée de levure chimique
• 1 cuillère à café d’épices pour spéculoos  (Epices’n’love®)
• 1 pincée de cannelle (Epices’n’love®)
• 1 cuillère a soupe de poudre d’amandes
• 50 gr de beurre
• 1 jaune d’œuf
• 2 cuillères a soupe de lait

Préparation  

1. Préparer les ingrédients
2. Préchauffer le four  à 150 °C
3. Couper le beurre en petit dés
4. Mélanger à la fourchette la farine, la cassonade, la levure chimique, les épices et les amandes
5. Ajouter les dés de beurre, le lait, le jaune d’œuf et mélanger a la main
6. Travailler légèrement la pâte à la main pour obtenir une boule non collante
7. Diviser la pâte en pâtons ou faire des formes
8. Les mettre sur une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé
9. Cuire 15 à 20 minutes au four

Bon appétit

Merci à la famille Shumacher pour cette bonne recette.